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陕西西咸新区沣东新城分局召开学校食堂食品安全工作部署会

分类:各地民生 发布人:admin 发布时间:1970-01-21 13:39 阅读:68

为进一步加强学校(托幼机构)食堂食品安全监管,切实保障师生饮食安全,5月23日,西咸新区市场监督管理局沣东新城分局联合王寺所召开学校(托幼机构)食堂食品安全工作部署会。

 

会议现场  图片来源:西咸新区市场监督管理局沣东新城分局

 

活动现场  图片来源:西咸新区市场监督管理局沣东新城分局

 

会议传达了近期上级关于学校食品安全工作的重要指示精神,分析了当前学校(托幼机构)食堂食品安全面临的形势,并对下一阶段食品安全重点工作进行了详细部署。

 

会议强调,学校(托幼机构)食堂食品安全关系到师生身体健康和社会稳定,各相关单位要严格落实主体责任,强化食品安全管理,规范操作流程,加强食材采购、加工制作、餐具清洗消毒等关键环节的管控。监管部门将加大监督检查力度,对存在安全隐患的单位依法依规严肃处理,切实筑牢校园食品安全防线。

 

会议最后,对《集中用餐单位落实食品安全主体责任规定》(98号令)和《陕西省中小学(幼儿园)食堂食品安全“十统一六到位”标准》进行了详细解读。重点讲解了三方面责任落实要点:一是健全食品安全管理制度,要求各单位明确法定代表人、食品安全总监、食品安全员的岗位职责,确保责任到人;二是严格执行“日管控、周排查、月调度”机制,每日由食品安全员检查操作规范,每周由食品安全总监汇总风险隐患,每月由法定代表人召开专题会议研究整改;三是强化从业人员管理,要求定期开展食品安全知识培训,严格落实健康检查制度,禁止患有传染性疾病的人员从事直接接触食品工作。

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